美國最佳不繡鋼鍋具－Holly

第二學期結束的時候
訂了婚
老媽在我回紐約前, 在遠百買了一個牛頭牌炒菜鍋給我
這是我的第一個不繡鋼鍋
此後我一家老小就要靠它吃飯了

為了擺脫那2個木柄鋁鍋
我必須買過新的不繡鋼湯鍋
Google大神真是好用
搜到不少好站

它可以看家用品的 the best 以及預算不高的情況下可以買到的 the best
旁邊會列出專家的評論、網友的評論, 並簡單綜合優缺點
重點是, 會告訴你, 去哪裡購買
於是我知道了幾個專賣廚具的大網站
從這些網站, 再去了解在美國有哪些廚具品牌是可以信賴的

在美國買廚房用品, 必上的網站
集合了各式各樣各種品牌的廚房用品
也是同類網站中, 擁有最多使用者評價的
除了有非常多的評價可以參考之外
它的介面設計, 我覺得也是同類網站中最棒的, 找東西超方便

以下是我花了很多時間、看了很多網站之後的一些資料整理
因為不銹鋼鍋具一用大概就是十年
我每天至少一餐會使用到
加上身為人妻的責任感
沒有健康的鍋具, 煮不出健康的食物, 就沒有健康的家庭

所以, 雖然只是為了兩三個鍋子
倒也很樂於花兩三個星期去做功課、看實品

講了這麼久
本篇標題的答案終於要出籠了
不銹鋼鍋具的第一名是~~~All-Clad

美國的主廚料理大賽節目, 幾乎見到的都是All-Clad
1. 它是唯一使用美國工匠、美國鋼材、又在美國製造的鍋具 (仍有部分配件, 如: 鍋蓋, 會在中國製造)
2. 專利三層以上不同金屬的包裹技術
3. 所有系列, 會跟食物接觸的鍋面都使用18/10不銹鋼
4. 最常見的優點評價: 受熱非常均勻, 受熱快速, 好清洗
5. 最常見的缺點評價: 鍋具重, 價格貴

Copper Core系列, 最貴的系列
5層金屬黏合, 特徵是最底部有一圈橘色的線

價位: 12"平底鍋 $225
        3qt(2.8ml)單柄湯鍋 $310

Stainless Steel系列, 最受歡迎的系列
最外層跟爐火接觸的是有磁性的不銹鋼, 因此可使用在電磁爐上

價位: 12"平底鍋 $135
       3qt(2.8ml)單柄湯鍋 $160

Cop-R-Chef系列, 最外層是銅

價位: 12"平底鍋 $200
       3qt(2.8ml)單柄湯鍋 $240

MC2系列, 最外層是鋁合金

價位: 10"平底鍋 $115
       3.5qt(3.3ml)單柄湯鍋 $140

LTD系列, 最外層是電鍍鋁

價位: 12"平底鍋 $155
       3qt(2.8ml)單柄湯鍋 $200

鍋具品牌集合

	美國不繡鋼鍋具第一品牌
	預算不高下的最佳不銹鋼鍋具
	在美國講到不沾鍋一定會提到它
	來自法國, 鐵鍋的第一品牌
	電動打蛋器+直立式打蛋器的發明者
以上在Macy's都有設櫃, 想一次看完所有牌子的實品, 可以去Macy's逛逛
	瑞士鍋具大廠 30年前向All-Clad取得授權之後, 開始製造歐洲第一個多層金屬融合的鍋具美國的自然博士Dr. Andrew Weil 也推出鍋具, 就是跟Spring合作 ↑ Pei跟我之前買的品木宣言Dr. Weil抹茶沐浴鹽的那位博士, 就是他啦
	美食節目 "30 Minute Meals" 的主持人Rachael Ray自搞的品牌 ↑ 阿基師的 "5分鐘出好菜" 比較厲害, Raychael Ray弄一道菜, 阿基師已經弄一桌了
	琺瑯鋼鍋最有名的牌子
	德國鍋具最大廠, 不沾鋁鍋世界第一我弟說, 市面上能買到最好的鍋具就是Berndes ← 聽聽就好